専門家インタビュー

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【専門家インタビュー】大西タカユキ『ワインコミュニケーター養成講座』主宰

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目次[非表示]

  1. 1.ワインコミュニケーター養成講座主宰  大西タカユキ
  2. 2.コロナ禍がワインビジネスと向き合う時間に
  3. 3.3か月でプロ顔負けのワインスキルを習得可能
  4. 4.ワインの知識ではなく学びの活かし方が大事
  5. 5.「ありがとう」と言われるプログラムに楽しさと喜びを実感
  6. 6.オンラインの特性を活かしてワインを楽しむ
  7. 7.感じたままワインを自由に表現することが大切
  8. 8.今後のビジョンについて


ワインコミュニケーター養成講座主宰  大西タカユキ

ワインコミュニケーター養成講座主宰  大西タカユキ

大西タカユキ(おおにしたかゆき)
一般社団法人ワインコミュニケーションフォーラム代表・ワインコミュニケーター

葡萄が苦手にもかかわらずワイン輸入業者に入社。そこで出会った数々の素晴らしいワインのおかげでワインの魅力に目覚めてヨーロッパ各地のワイナリーを訪問して経験を積み、2011年に「ワインで世界を笑顔に!」をテーマに独立。

ワイン通販サイト「レモンタージュ」の運営、飲食店のワインビジネスコンサルタントや取り扱いワインの業務用卸販売、ワインイベントの企画運営などの事業を手掛ける。

また、大名茶人・古田織部の失われた茶道を再現する織部流を学び、茶人としても活動中。

2020年のコロナショックで既存事業に大きな影響を受けたが、そのタイミングでワイン業界における20年の経験を見つめ直し、自分がやってきた得意なことと、自分がこれからやっていきたいことを考え抜き、2021年3月に「ワインの知識」よりも「ワインを通じたコミュニケーション能力」を習得する新しいワイン資格『ワインコミュニケーター』を創設。完全オンラインの「ワインコミュニケーター養成プログラム」の代表講師として、ワインを通じて笑顔を生み出すコミュニケーション能力を身に付けた「ワインコミュニケーター」を養成し、資格認定事業を行っている。

起業時のコンセプトである「ワインで世界を笑顔に!」の実現を目指して、世界中にワインコミュニケーターを生み出す「ワイン教育改革」に挑戦中!

【公式サイト】ワインコミュニケーター大西タカユキ(おーみん)

【オンラインサロン】「おーみんのワイン大楽」

【Instagram】大西タカユキ(おーみん)


コロナ禍がワインビジネスと向き合う時間に

私はワインのプロとして20年ほどの経験があり、もともとワインビジネスをやっていたのですが、やはりコロナの影響は非常に大きかったです。コロナ禍でもネット通販は継続していましたけれど、ワインビジネスのイベントや、飲食店向けの卸などリアルなビジネスが出来なくなってしまいました。ですので、オンラインで、今までの知識と経験を活かした何かが出来ないかと、本当にいろいろと考えて「ワインコミュニケーター養成講座」を作りあげました。

このプログラムは、ワインを通じてコミュニケーション能力を伸ばしていくという内容になっています。ワイン講座は、どうしても知識ばかりを伝えるものが多いのが実情です。私は、知識の伝え方やコミュニケーション能力の方が重要だと考えていますので、ワインとコミュニケーション能力の2つを合わせて学べるようなプログラムを構築し、その主宰をしています。


3か月でプロ顔負けのワインスキルを習得可能

まずは、3か月で1つのワインスキルをつけることをプログラムで実践しています。通常であれば、ワインを学ぶのには非常に多くの時間がかかります。けれども、自分の好きな分野に絞って、そこを徹底的に学ぶことによって、3か月間でプロの私を超えるようなスキルを身に付けることができます。ワインの知識がまったくない方でも、満席になるようなワイン会を主催することができるようになるのです。

また、同時にコミュニケーション能力を学びますので、プライベートや仕事上の組織でのコミュニケーションで活かせるスキルを身につけて、さまざまな場で人との関係を良くしていくことができるという成果を実感していただけるプログラムになっています。


ワインの知識ではなく学びの活かし方が大事

 私は、「ワインのことを学んでどうしたいか」ということを考えるべきだと思っています。

いろんなワイン講座がありますが、”学んで終わり”という知識重視の講座が本当に多いです。知識の暗記ではなくて、ワインの楽しみ方と正しい知識の伝え方(コミュニケーション)スキルが重要であり、「ワインの学びを通して人生を豊かにしていくこと」を主体に考えています。きっと、これまでのワイン講座にはないコンセプトだと思います。

ですので、この講座では、学べば学ぶほど周りにワインが好きな人たちが増えていくんです。自分の価値観に合う仲間が増え、コミュニティができていくというのは、他の講座にはないユニークな点だと思っています。

コミュニティが出来れば、ワイン会を開いて人が集まってきます。そして、ワインの楽しみを共有できる仲間が増えます。それを実現できるのが、このプログラムのメリットであり特徴だと思います。


「ありがとう」と言われるプログラムに楽しさと喜びを実感

すでにソムリエ資格を持っている人や、純粋にワインを楽しみたいという主婦やビジネスマンの方も、このプログラムを利用してくださっています。

立場も経験も違う方々がコミュニティに参加して、ワインについて語りあう時間は、自分にとっても本当に楽しいひとときです。正直なところ、今の私はやりがいにあふれていて、受講生から「ありがとう」と言われるのは本当にうれしいですね。

プログラムを立ち上げてちょうど1周年を迎えた時、私自身はあまり意識していなかったのですが、受講生の方々がサプライズでお祝いをしてくださいました。私のまったく知らないところでほとんどの受講生からメッセージを集めてくれていて、それを箱に貼ってくれていたのです。そこには、感謝の声がたくさん書かれていて感動しましたし、「やっていてよかった」と実感しました。そして、受講生のみなさんを通じて、私自身が豊かになっていると感じます。


オンラインの特性を活かしてワインを楽しむ

”オンラインでワインを飲む”というのは、コロナ禍で注目された新しい楽しみ方だと思います。そして、私はネットショップをやっているので、お客様や受講生にワインを届けることができるのは大きな利点だと思っています。

プログラムの中では、銘柄を隠して何のワインかわからない状態にして受講生に届ける”ミステリーテイスティング”を行なうこともあります。

人は、ワインの銘柄を知ってしまうと、その情報から味を判断してしまいがちです。赤ワインを見てワインを飲むと、赤ワインの味がしてしまうんですね。実は、ワインの色を隠した状態で飲むと、何色のワインなのかわからないということも起こりえます。

ミステリーテイスティングの狙いとしては、銘柄などの情報を隠すことで、そのワインを自由に表現することができるようになること。ただ、リアルのワイン会では、そこに集まれる人との間でしかできないんです。

ですが、みなさんのところにワインをお届けしておいて、場所も関係なく同時にリアルタイムで楽しむことができるのがオンラインの魅力だと感じています。


感じたままワインを自由に表現することが大切

私は、ワインを楽しむ中で”表現に間違いはない”という考え方を重視しています。

ワインの世界では、「この表現をしたら間違いなのではないか」と誰もが思っている風潮があります。そうすると、ワインの表現がそもそもできないまま、思っていることも話せなくなってしまいます。しかし、自分が例えば「グレープフルーツの香りがする」と思えばそれを表現して正解なのです。

今までのワインの学びでは「このブドウの品種でその香りはしません。だから×」と言われる可能性もあります。私は、それはナンセンスだと思っています。

自分が感じたこと、思った表現すべてが正解だというルールにして、完全に情報がないミステリーテイスティングでワインの表現をすると、ワインの表現がどんどん自由にできるようになっていきます。むしろ、プロの表現よりも伝わる表現になっていきます。

そもそも、ワインを楽しむために学んでいるのですから、もっと楽しくするためにどうすればいいかが重要なのです。そして個性を尊重すること。その方の表現を尊重してもっと伸ばしていくことに注意しながらプログラムを進めています。


今後のビジョンについて

ワインの仕事を始めた時のコンセプトであり、常に言い続けていることですが、私の理想は「ワインで世界を笑顔に」です。

起業してこのプログラムを作るまでの10年間、自分の周りを笑顔にすることはできていましたけれど世界を笑顔にまではできていないと感じるところがありました。

このオンラインプログラムを立ち上げて、場所という概念がなくいろいろなところで私と同じ考えの人たちが養成されてワインコミュニケーターが増えていって、その人たちが周りを笑顔にして言ってくれています。

ですので、そもそものコンセプトと同じですが、今後のビジョンとしてはワインコミュニケーターを世界中に増やして、世界中の人たちをワインで笑顔にしたい!という思いを抱き続けています。

大西タカユキ(おーみん)さんの公式サイトはこちら 


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